芡的组词、含义

■ 芡组词

芡实、勾芡、芡粉、粉芡、菱芡、刺芡

■ 拼音、笔画、部首

芡，芡拼音：qiàn，笔画数：7画，部首：艹。动画：芡的笔顺。中国二级汉字，编号3673。

■ 基本含义

• 芡

qiàn ㄑㄧㄢˋ

• 一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：芡实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。芡粉。

• 烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾芡。

拼音：qiàn

部首：艹

笔画：7画

引证解释

■ 详细解释

• 芡 qiàn

〈名〉

(1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头)

(2) 即“芡实”，俗称“鸡头” [Gordon euryale]

芡，鸡头也。——《说文》

按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实)

(3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 [sauce made of the seed power of Gordon euryale or starch]。如：勾芡

■ 常用词组

• 芡粉 qiànfěn

[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉，也指代用的其他淀粉

• 芡实 qiànshí

[the seed of Gordon euryale] 芡的种子，含淀粉，供食用

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