■ 详细解释

• 酒 jiǔ

〈名〉

(1) (会意。从水，从酉( yǒu)。“酉”本义就是酒。“酉”亦兼表字音。本义：用高粱、大麦、米、葡萄或其他水果发酵制成的饮料)

(2) 同本义 [liquor；wine；spirits；alcoholic drink]

酒，就也。所以就人性之善恶。——《说文》

酒曰清酌。——《礼记·曲礼》

酒食者，所以令欢也。——《礼记·乐记》

酒者所以养老也，所以养病也。——《礼记·射义》

酒，百乐之长。又，酒者，天下之美禄。——《汉书·食货志》

不为酒困。——《论语·子罕》

(3) 又如：酒肆(酒店)；酒水(酒；筵席)；酒生(酒保，酒店伙计)；酒务(酒店)

(4) 酒席，酒筵 [feast]。如：酒坐(酒席)；酒场(酒会)

■ 词性变化

• 酒 jiǔ

〈动〉

(1) 饮酒 [drink]。如：酒面(席前，斟满一杯酒暂时不饮，先行酒令，叫“酒面”)；酒底(席间，每行完一次酒令，饮一杯酒，叫“酒底”)

(2) 以酒荐祖庙 [offer a sacrifice]

卜辞所载之酒字为祭名。考古者酒熟而荐祖庙，然后天子与群臣饮之于朝。——罗振玉《殷虚文字类编》

■ 常用词组

• 酒吧 jiǔbā

[bar] 指西餐馆或某些饭店里卖酒的地方

• 酒保 jiǔbǎo

[bartender] 酒店的侍者

• 酒菜 jiǔcài

(1) [food and drink]∶酒和菜肴

(2) [food to go with wine or liquor]∶下酒的菜

• 酒池肉林 jiǔchí-ròulín

[rich；sumptuous] 相传殷纣王以酒为池，以肉为林，长夜歌舞作乐，原形容奢侈淫逸至极。也可以形容酒肉之多

• 酒刺 jiǔcì

[acne] 粉刺、痤疮( cuóchuāng)的俗称

• 酒德 jiǔdé

(1) [drinking manner]∶饮酒时应具备的品德

喝酒应注意酒德

(2) [wine-drinking as a test of one’s character and personality]∶酒醉后仍不乱的品性

• 酒店 jiǔdiàn

(1) [public house]∶喝酒的地方

(2) [hotel] 〈方〉∶较大而设备好的旅馆

• 酒饭 jiǔfàn

[food and drink] 酒和饭食

• 酒缸 jiǔgāng

(1) [wine jar]∶盛酒的缸

(2) [public house] 〈方〉∶指酒店

• 酒馆 jiǔguǎn

[public house] 卖酒的铺子

• 酒鬼 jiǔguǐ

(1) [juicehead]∶指好酒贪杯的人(含厌恶意)

(2) [drunkard]∶喝醉的人，醉汉

(3) [lush]∶习惯性醉酒的人

赶酒鬼回家，成为警察的本分

• 酒柜 jiǔguì

[liquor cabinet] 存放酒精饮料及混合饮料的柜子、壁橱或类似的贮物地

• 酒酣耳热 jiǔhān-ěrrè

[tipsy] 形容酒兴正盛时神采飞扬的样子

酒酣耳热，引吭高歌

• 酒会 jiǔhuì

[cocktail party] 形式较简单、用酒和点心待客的宴会，不用排席次，客人到场、退场都较自由

• 酒家 jiǔjiā

(1) [restaurant]∶旧称酒肆或酒店，现在用作饭馆名称

(2) [bartender]∶酒保

• 酒浆 jiǔjiāng

[wine] 酒

• 酒窖 jiǔjiào

(1) [wine cellar]∶贮藏酒的房间

(2) [bodega]∶藏酒仓库，特指地面上的

• 酒精 jiǔjīng

[spirit] 乙醇；酒类所含的能使人沉醉的物质，医药上用来消毒

• 酒精灯 jiǔjīngdēng

[spirit lamp] 用挥发性液体燃料(如酒精)的一种灯

• 酒具 jiǔjù

[drinking vessel] 饮酒的器具，如酒壶、酒杯等

• 酒力 jiǔlì

(1) [capacity for liquor]∶酒量

他没有酒量，喝一点儿就醉

(2) [drinking stimulation]∶饮酒后，酒对人的刺激作用

几杯酒下肚，不一会儿酒力发作，躁热起来

• 酒帘 jiǔlián

[wineshop sign] 酒望子

• 酒量 jiǔliàng

[capacity for liquor] 能喝酒的限度；饮酒的量度

• 酒龄 jiǔlíng

[wine storage time] 酒酿成后贮藏的年数

• 酒令，酒令儿 jiǔlìng，jiǔlìngr

[drinkers’ wager game] 饮酒时助兴取乐的游戏

行酒令

• 酒囊饭袋 jiǔnáng-fàndài

[a good-for-nothing person] 无能无智、唯以饮食酒饭最有能耐之徒

• 酒娘，酒酿 jiǔniáng，jiǔniàng

[fermented glutinous] 在蒸熟的糯米中加入酒曲，然后放在封闭的罐中发酵而成的食品。也叫“江米酒”

• 酒器 jiǔqì

[drinking vessel] 指用来盛酒用的器具

• 酒钱 jiǔqián

[tip] 旧时给服务员或临时服务者的小费

• 酒曲 jiǔqū

[distiller’s yeast] 酿酒用的曲

• 酒肉朋友 jiǔròu péngyǒu

[friends only for wining and dining together] 指可一起饮食作乐，但往往没有理想、道义，不能共患难，并且常常有些不可靠的和名声不好的伙伴

• 酒色 jiǔsè

(1) [wine and women]∶美酒和女色

贪于酒色

(2) [wine’s color]∶酒的颜色

(3) [drunkenness]∶醉酒的神情；醉态

• 酒色之徒 jiǔsèzhītú

[voluptuary] 奢侈淫逸的人，一心追求奢侈享受和肉欲满足的人

他是一个酒色之徒

• 酒窝 jiǔwō

[dimple] 笑时两颊现出的小圆窝。也叫“酒坑儿”、“酒靥”

• 酒席 jiǔxí

[feast] 酒筵；宴席

• 酒醒 jiǔxǐng

[sober up] 醉后清醒过来

• 酒兴 jiǔxìng

[drinking zest] 喝酒的兴致

酒兴正酣

• 酒筵 jiǔyán

[feast] 酒席

接风酒筵

• 酒宴 jiǔyàn

[toot] 以饮酒为主要招待内容的宴会。即“酒席”，也叫“酒筵”

所有的人都参加了欢乐的酒宴

• 酒肴 jiǔyáo

(1) [food and drink]∶酒和菜肴

(2) [dishes to go with wine]∶下酒的菜

• 酒药 jiǔyào

[yeast for brewing rice wine or fermenting glutinous rice] 用于酿造黄酒和江米酒的曲

• 酒意 jiǔyì

[a tipsy feeling] 将醉的感觉和神情

酒意朦胧

• 酒糟 jiǔzāo

(1) [distillers’ grains]∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣，用作家畜饲料

(2) [distillers’ solubles]∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒

• 酒枣，酒枣儿 jiǔzǎo，jiǔzǎor

[tipsy date] 醉枣

• 酒盅，酒盅儿 jiǔzhōng，jiǔzhōngr

[small handless wine cup] 小酒杯；也作“酒钟”

• 酒资 jiǔzī

[tip] 酒钱